食品工業的內容相當（dāng）複（fù）雜，包括製糖（táng）、釀造、肉類、乳（rǔ）品、澱粉加工等生產（chǎn）過程，所排出的廢（fèi）水都含有（yǒu）機物（wù），具有強的耗氧性（xìng），且有大量懸浮物隨廢水排出。動物性食品加工（gōng）排出的廢水中還含有動物排泄物、血液、皮毛、油脂等，並（bìng）可能含有病（bìng）菌，因此耗氧量很高（gāo），比植物性食品加工排放的廢水的汙染性高得（dé）多。
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肉製品加工汙水處理設備（bèi）工程建設完成後，實現社會效益，環境效益，經濟效益的統一。排入汙水處（chù）理站的汙水為生（shēng）活汙水，洗浴廢（fèi）水等，餐廳，廚房廢水需先經隔油（yóu）池隔油處理後才能進（jìn）入汙水（shuǐ）管道。主要設備均為全地埋式，檢查井和地坪相平。設備和構築物不占（zhàn）地表麵積，上部可綠化，美化環境。
A/O生物處理工藝均選用推流式生物觸摸氧化，其（qí）處理作用比混合式或二，三級串聯混合式生物觸摸氧化池（chí）好。並比汙（wū）泥（ní）池體積小，對水（shuǐ）質（zhì）的適應性較強，耐衝擊負荷性能好，出水水質穩定，不會（huì）發作汙泥膨脹。
